草莓優格冰淇淋
描述
這邊使用的冰淇淋機是日本麗克特的。
份量
2
人份
食材
步驟
-
蛋黃加入砂糖，打發變白。 這邊我有加兩滴香草精，去除蛋的腥味，所以顏色有點黃黃的。
-
將蛋黃打發後，依序加入優格、鮮奶油，攪拌混合均勻後，倒入專用冰桶中。 按下上部開關後，等候20分鐘。 Ps，冰桶部分，需事先冰冷凍庫，逾18小時，做出來的冰比較容易成黏稠狀態，賣相佳！
-
20分鐘後，成為這樣的狀態，冰淇淋就算完成！ 將它盛入冰淇淋紙碗中或塑膠保鮮盒，拌入草莓醬，即可享用！ 若想吃較硬的口感，可將冰淇淋裝入容器中再次冰進冷凍庫，即可完成這次的草莓優格冰淇淋！
小撇步
要降低蛋腥味，請選用新鮮的蛋黃，也可在蛋黃中加入香草籽、香草精。
