簡單鹽焗蝦


小喬君Joyc
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很喜歡吃喜宴時的 鹽焗蝦,上桌時還是生的,經過加熱看到蝦仔變紅,打開鍋蓋後蝦的香氣立刻噴出~真的超好吃的~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
6隻
1/2米杯
2片
1大匙
1小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    蝦子用剪刀去除鬚鬚和腳,蝦背第2節用牙籤把蝦腸拉出去除
  • 3
    蝦身劃刀,這樣蝦子才不會自然捲, 當蝦子熟透後就會直挺挺的
  • 4
    蝦子+米酒+薑片 醃10分鐘
  • 5
    平底鍋放入鹽巴和花椒粒炒香
  • 6
    等花椒香氣出來之後,再把蝦子放進去排好
  • 7
    蓋上鍋蓋(最好是透明鍋蓋比較容易看到熟度)
  • 8
    等到蝦子通紅之後翻個身就可以開動囉~
  • 9
    重溫喜宴的鹽焗蝦,手抓著吃津津有味! 當作下酒菜很棒~
2019/05/20 發表 1,392 瀏覽
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