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小喬君Joyc
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簡單鹽焗蝦

簡單鹽焗蝦

描述

很喜歡吃喜宴時的 鹽焗蝦,上桌時還是生的,經過加熱看到蝦仔變紅,打開鍋蓋後蝦的香氣立刻噴出~真的超好吃的~

57 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蝦子用剪刀去除鬚鬚和腳,蝦背第2節用牙籤把蝦腸拉出去除

    蝦子用剪刀去除鬚鬚和腳,蝦背第2節用牙籤把蝦腸拉出去除

  • 蝦身劃刀,這樣蝦子才不會自然捲, 當蝦子熟透後就會直挺挺的

    蝦身劃刀,這樣蝦子才不會自然捲, 當蝦子熟透後就會直挺挺的

  • 蝦子+米酒+薑片 醃10分鐘

    蝦子+米酒+片 醃10分鐘

  • 平底鍋放入鹽巴和花椒粒炒香

    平底鍋放入鹽巴和花椒粒炒香

  • 等花椒香氣出來之後,再把蝦子放進去排好

    花椒香氣出來之後,再把蝦子放進去排好

  • 蓋上鍋蓋(最好是透明鍋蓋比較容易看到熟度)

    蓋上鍋蓋(最好是透明鍋蓋比較容易看到熟度)

  • 等到蝦子通紅之後翻個身就可以開動囉~

    等到蝦子通紅之後翻個身就可以開動囉~

  • 重溫喜宴的鹽焗蝦,手抓著吃津津有味! 當作下酒菜很棒~

    重溫喜宴的鹽焗蝦,手抓著吃津津有味! 當作下酒菜很棒~

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