冬瓜排骨湯 🎀幸福小絮小廚房🐯 74 食譜 542 粉絲 追蹤 129 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 家常湯品 簡單好喝👍🏻 食材 冬瓜 一片 排骨 適量 薑絲 適量 胡椒粉 適量 鹽巴 適量 步驟 我的排骨是冷凍的 直接加入「冷水」 放上瓦斯爐煮至沸騰後洗淨 去除雜質 將冬瓜去皮去籽後切塊 薑切絲備用 去籽我習慣切半後用湯匙刮除 很方便 取一鍋水燒沸後 加入薑絲煮至香味飄出 將冬瓜和排骨放入 也可加上玉米或胡蘿蔔一起煮 蓋上鍋蓋小火燉煮約15-20分鐘 開蓋確認冬瓜熟透後 加入鹽巴跟胡椒調味 撒上蔥花或芹菜末點綴亦可 小撇步 ❣️冬瓜切越厚，燉煮時間越長。 ❣️排骨先處理過再煮湯，湯的顏色會比較透澈乾淨，喝起來也比較順口。 6,858 瀏覽 2019/05/19 發表
