冬瓜排骨湯


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家常湯品
簡單好喝👍🏻

食材
一片
適量
適量
適量
適量
  • 1
    我的排骨是冷凍的 直接加入「冷水」 放上瓦斯爐煮至沸騰後洗淨 去除雜質
  • 2
    將冬瓜去皮去籽後切塊 薑切絲備用
  • 3
    去籽我習慣切半後用湯匙刮除 很方便
  • 4
    取一鍋水燒沸後 加入薑絲煮至香味飄出
  • 5
    將冬瓜和排骨放入 也可加上玉米或胡蘿蔔一起煮 蓋上鍋蓋小火燉煮約15-20分鐘
  • 6
    開蓋確認冬瓜熟透後 加入鹽巴跟胡椒調味 撒上蔥花或芹菜末點綴亦可
小撇步

❣️冬瓜切越厚,燉煮時間越長。

❣️排骨先處理過再煮湯,湯的顏色會比較透澈乾淨,喝起來也比較順口。

2019/05/19 發表 2,807 瀏覽
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