Elly Chen 4 食譜 6 粉絲 追蹤 【大同電鍋料理】培根蒸蛋糕 描述 用電鍋也是可以做吃膨鬆好吃的鹹蛋糕喔!! 而且自己做的蛋糕營養又美味。用囍瑞冷壓葡萄籽油來做蒸蛋糕更是健康加分。 633 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 3顆 細砂糖 90公克 低筋麵粉 100公克 無鋁泡打粉 1茶匙 葡萄籽油 2大匙 培根 4大匙 蔥花 個人喜好 步驟 低筋麵粉及泡打粉一起過篩備用 取一鍋,放入葡萄籽油,加入蔥爆香,再加入培根炒一下,盛起。 取一乾淨鋼盆,放入雞蛋打至發泡後再加入細砂糖繼續打至濕性發泡 將作法1的過篩粉類慢慢加入作法2的盆中,用攪拌刀攪拌均勻後再加入葡萄籽油拌勻 將容器底部及邊邊抹上一層葡萄籽油(方便蒸熟後將蛋糕取出),再將作法3的麵糊倒入容器中,再均勻灑上培根、蔥花裝飾。 電鍋外鍋加入2杯水,放上蒸架,蓋上鍋蓋按下煮飯開關,至水滾出現蒸氣,打開鍋蓋,將作法4的麵糊放入蒸鍋,蓋上鍋蓋開始蒸。 再蒸約25分鐘後強制關掉開關,取出蛋糕即可。(用刀子將蛋糕邊邊刮一下,蛋糕即可以輕鬆取出喔) 2.1 萬 瀏覽 2012/10/18 發表