馬鈴薯燉肉

Erica Cheng
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描述

可在起鍋前,放入甜豆略煮一會兒,熄火!

食材

調味
適量
800ml
3-4片

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切大塊!洋蔥切薄片狀備用。

    馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切大塊!洋蔥切薄片狀備用。

  • 豬五花肉較多油脂所以不需要加油,先下鍋炒至七分熟起鍋。(可以牛肉片替代)

    豬五花肉較多油脂所以不需要加油,先下鍋炒至七分熟起鍋。(可以牛肉片替代)

  • 洋蔥入鍋以鍋內豬油爆香,小火慢炒約5-10分鐘,至洋蔥透明。

    洋蔥入鍋以鍋內豬油爆香,小火慢炒約5-10分鐘,至洋蔥透明。

  • 加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒約1-2分鐘,微微炒香,食材拌裹到油脂。

    加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒約1-2分鐘,微微炒香,食材拌裹到油脂。

  • 加入薑片、肉片、和風醬油、清酒、水,湯汁滾後可撈出浮末,小火加蓋燉煮20-30分鐘。(也可於燉煮好後加入咖喱塊,就是咖喱馬鈴薯燉肉!)

    加入薑片、肉片、和風醬油、清酒、水,湯汁滾後可撈出浮末,小火加蓋燉煮20-30分鐘。(也可於燉煮好後加入咖喱塊,就是咖喱馬鈴薯燉肉!)

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