韓式辣醬風味餃
描述
運用市售韓式辣炒醬, 混合豬絞肉, 搭配爽脆包心白菜, 輕鬆就能調出韓式風味內餡~ 包在餃皮裡, 每一口都讓人好滿足~^^
步驟
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準備材料
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取一深碗, 放入豬絞肉、醬料 順時鐘攪拌, 混勻至吸收醬汁
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移到冰箱冷藏醃約20分鐘
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包心白菜葉子剝下來, 分別洗淨後切碎, 撒入2小匙鹽, 揉至出水
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擠掉多餘水份
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混合豬絞肉成內餡
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將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
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煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起
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小撇步
※ 包心白菜遇鹽會出水, 當內餡再次出水時, 可將多餘湯汁擠乾, 再填入餃皮裡, 以利操作
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