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食材
皮蛋
2顆
吉利丁片
5片
溫開水
300CC
(調味料)鹽 胡椒粉 米酒
適量
(配料)枸杞 玉米筍 蔥花 紅蘿蔔丁 甜豆丁
適量
甜雞醬
適量
  • 1
    皮蛋先放至電鍋蒸熟後 切小丁備用 枸杞先泡水 所有拌料(蔥花除外)切小丁 燙熟
  • 2
    吉力丁片泡溫水至完全溶化 拌入調味料 將皮蛋和拌料和溶化吉利丁液拌勻
  • 3
    取一容器 抹上香油 將2倒入 冷卻後放冰箱至完全凝固 取出切片 沾甜雞醬
小撇步

自己喜歡放捨麼配料 也可任意變化喔

2012/10/17 發表 8,912 瀏覽
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