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Ai Shu Ting
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清蒸魚

清蒸魚

描述

方便,簡單,快速

83 說讚

食材

步驟

  • 魚洗乾淨,背面劃刀,兩面抹些鹽

蔥,薑,切絲

    魚洗乾淨,背面劃刀,兩面抹些鹽 ,切絲

  • 鋪上薑絲,淋上米酒

    鋪上絲,淋上米酒

  • 水滾後

    水滾後

  • 放上魚,蒸13分鐘

    放上魚,蒸13分鐘

  • 蒸熟取出

    蒸熟取出

  • 鋪上蔥絲

    鋪上

  • 油兩大匙,加熱至有冒煙

    油兩大匙,加熱至有冒煙

  • 淋上熱油,會有滋滋的聲音

    淋上熱油,會有滋滋的聲音

小撇步

魚會有大有小,所以蒸的時間不一樣
魚小大概10分鐘,大一點就要蒸到15分鐘

蒸魚的盤子,先抹些油,可以避免魚黏在盤子上

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