清蒸魚
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方便，簡單，快速
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1魚洗乾淨，背面劃刀，兩面抹些鹽 蔥，薑，切絲 -
2鋪上薑絲，淋上米酒
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3水滾後
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4放上魚，蒸13分鐘
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5蒸熟取出
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6鋪上蔥絲
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7油兩大匙，加熱至有冒煙
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8淋上熱油，會有滋滋的聲音
小撇步
魚會有大有小，所以蒸的時間不一樣
魚小大概10分鐘，大一點就要蒸到15分鐘
蒸魚的盤子，先抹些油，可以避免魚黏在盤子上
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