Ai Shu Ting 74 食譜 329 粉絲 追蹤 清蒸魚 描述 方便,簡單,快速 83 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮魚 1條 薑絲 適量 蔥絲 適量 鹽 適量 米酒 1大匙 油 2大匙 步驟 魚洗乾淨,背面劃刀,兩面抹些鹽 蔥,薑,切絲 鋪上薑絲,淋上米酒 水滾後 放上魚,蒸13分鐘 蒸熟取出 鋪上蔥絲 油兩大匙,加熱至有冒煙 淋上熱油,會有滋滋的聲音 小撇步 魚會有大有小,所以蒸的時間不一樣 魚小大概10分鐘,大一點就要蒸到15分鐘 蒸魚的盤子,先抹些油,可以避免魚黏在盤子上 6,094 瀏覽 2019/05/12 發表