冷漬野菜


菲。Phyllis!
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家人不吃生菜,夏天怎麼辦? 沒問題啊! 將蔬菜煮熟,與清爽的醬汁一起冰鎮就解決了! 不但吃得到蔬菜的原味,也不會沾到太多沙拉醬呢~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1/2隻
4支
1條
2大匙
  • 玉米蒸/煮熟,輪切; 蘆筍削掉老皮,放入滾水燙2~3分鐘,斜切; 小番茄/紅椒以熱水燙10秒即可。

  • 茄子斜切,拌1大匙,600W微波5分鐘; 或下油鍋煎軟。

  • 樂扣或密封袋中放入日式醬油2大匙、水8大匙混合,放入野菜們,放入冰箱冷蔵30分〜1小時,過夜也可以!

  • 就完成涼涼的夏野菜了!

    就完成涼涼的夏野菜了!

小撇步

* 料理時間不包含冷漬時間。

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