德式香腸雞蛋馬鈴薯沙拉
描述
單吃會飽，用來夾麵包、夾吐司和當配菜也都很棒的馬鈴薯沙拉。
學會基本做法，即可變化無窮喔！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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馬鈴薯削皮切塊， 雞蛋洗淨。 今天用來畫龍點睛的材料是德式香腸，一買回來拆開一根，取用一根之後，其他的就冰冷凍隨時要吃才拿出來。無需退冰，直接可以水煮或蒸。 做法，三種材料都放在盤子或碗裡，進電鍋，用一碗水蒸熟，或都用水煮熟也可以。
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蛋蒸熟後泡冷水冷卻，敲碎外殼剝殼備用。
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用調理機 把熱馬鈴薯絞碎（ 若沒有調理機可以用叉子）， 加入蛋及德式香腸一起攪勻。
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加入美乃滋及帕瑪森起士粉一起拌勻。 加入黑胡椒粉及鹽（ 覺得不夠鹹才加）來調味。
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晚餐做好以後可以直接當配菜，隔日又可以夾麵包。 ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
*馬鈴薯與雞蛋不一定要絞到非常細緻，喜歡有口感的人可以留下一些顆粒。
**德式香腸切成小塊也可以。（ 今天全部的材料都是用攪拌機絞的，所以直接絞碎到看不見食材原型，完成綿密細緻的馬鈴薯沙拉）
*** 美乃滋也可以換成 奶油，味道不同，也很好吃。
