媽咪好莓
描述
適合在節日裡，送給想感謝的女性親友，裡面食材容易購得，一年四季都可以做喲～
份量
6
人份
食材
步驟
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用一塑膠袋裝消化餅乾，用桿麵棍敲碎到粉狀
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把融化的奶油倒入有消化餅粉的袋子裡揉捏均勻 倒入6吋的模，用湯匙壓緊 放置冷凍或冷藏至固定 我個人習慣放冷凍
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吉利丁粉倒入冷水中 讓他吸飽水，呈透明化 隔水加熱煮到沒有顆粒
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奶油乳酪放在室溫到軟化，加入糖粉跟鮮奶油，隔水加熱，攪拌滑順均勻，再邊攪拌邊倒入吉利丁液繼續攪拌均勻 到看起來滑順沒有顆粒時 過篩一次即可 ps,小心不要用大火唷…
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把過篩後的奶油醬分三份 一份加藍莓醬攪拌 一份加草莓醬攪拌 一份不用加 記得看顏色的變化，萬一太淡要多加唷～漸層才能清楚
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加藍莓醬的奶油乳酪倒入6吋圓模活動底的 先放冷凍10分鐘左右 再倒入加草莓醬的奶油乳酪 然後 再從中心點倒入原味的奶油乳酪 把冷凍藍莓裝飾上去，冷凍一日後 用熱毛巾或是吹風機在周圍溫熱一下即可脫模
小撇步
脫模時下方記得放置沒有把手的杯子更好操作
這次因為忘記拍操作時照片
只有成品照抱歉
