車嬸的辣燉雞

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描述

我是一個很愛韓國綜藝節目的人,像是ㄧ日三餐、咖啡朋友、西班牙民宿和尹食堂,一邊看節目一邊學習料理,韓式辣燉雞是我看3時3餐中車嬸煮的第一頓晚餐,簡單又好下飯,也是韓國的家常菜

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

一隻
2顆
4小條
1顆
適量
醬料
3大匙
1匙
1大匙
適量

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥切好備用

    馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥切好備用

  • 雞肉川燙半熟後,放到乾淨的鍋子加上剛切好的青菜,水蓋過食材,大火滾15分鐘(因為澳洲的整隻雞小小的,所以這邊用整隻雞,雞大一點可以只放半隻)

    雞肉川燙半熟後,放到乾淨的鍋子加上剛切好的青菜,水蓋過食材,大火滾15分鐘(因為澳洲的整隻雞小小的,所以這邊用整隻雞,雞大一點可以只放半隻)

  • 韓式辣醬3湯匙

    韓式辣醬3湯匙

  • 辣椒粉一匙,看吃辣的程度,我買到的這瓶很辣,一匙就辣到不行

    辣椒粉一匙,看吃辣的程度,我買到的這瓶很辣,一匙就辣到不行

  • 調好的醬料放入鍋裡,喜歡吃年糕的可以趁現在放年糕,中火滾半小時。

    調好的醬料放入鍋裡,喜歡吃年糕的可以趁現在放年糕,中火滾半小時。

  • 醬汁會越煮越濃,最後加一點糖,如果喜歡甜ㄧ點的口味,糖可以多放一點。蔥段最後丟入,滾到雞肉又軟又嫩就可以起鍋了

    醬汁會越煮越濃,最後加一點糖,如果喜歡甜ㄧ點的口味,糖可以多放一點。蔥段最後丟入,滾到雞肉又軟又嫩就可以起鍋了

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