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雙胞胎留學去!
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蔥花捲

蔥花捲

描述

好吃的蔥花捲自己動手做! 大學四年的繁忙留學生涯終於告一段落, 可以悠閒地享受自製的營養早餐. 幾個月後, 將要帶著電鍋邁向人生下一站~

份量

8 人份

食材

蔥花餡
麵團

步驟

  • 將[麵團]中的所有材料拌勻. 用手揉5分鐘後, 靜置10分鐘.

    麵團中的所有材料拌勻. 用手揉5分鐘後, 靜置10分鐘.

  • 將麵團桿成長方形薄片.

    將麵團桿成長方形薄片.

  • 表面塗上麻油, 撒上蔥花, 鹽, 及胡椒粉.

    表面塗上麻油, 撒上花, 鹽, 及胡椒粉.

  • 將麵團上下往中心折起, 再對折.

    將麵團上下往中心折起, 再對折.

  • 切成細絲後, 分成8等份.

    切成細絲後, 分成8等份.

  • 將麵團絲捲起即可. 於室溫發酵50分鐘.

    將麵團絲捲起即可. 於室溫發酵50分鐘.

  • 蒸法: [電鍋] 外鍋放1杯水,鍋蓋留一個小縫, 按下電源. 電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋. [蒸鍋] 冷水開始蒸, 以中大火蒸12~15 分鐘關火, 悶7分鐘再開蓋.

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,443 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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