客家菜脯蛋


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菜脯蛋看似簡單,要做的好吃,也是需要一些小訣竅喔♪(´ε` )
來看看讓你多吃一碗的小撇步是什麼吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
三顆
二分之一碗
一碗
一湯匙
一湯匙
二分之一湯匙
  • 先把菜脯上的雜質洗淨,擠乾水份
然後將鍋子燒熱,先不要放油的轉小火,將洗淨切好的菜脯乾,慢慢用乾鍋炒乾炒香!

🖖🏻一定要將菜脯,乾鍋先炒香,煎出來的蛋才會香氣十足喔

    先把菜脯上的雜質洗淨,擠乾水份 然後將鍋子燒熱,先不要放油的轉小火,將洗淨切好的菜脯乾,慢慢用乾鍋炒乾炒香! 🖖🏻一定要將菜脯,乾鍋先炒香,煎出來的蛋才會香氣十足喔

  • 將雞蛋打散,將剛剛乾炒的菜脯倒回剛打好的蛋液中拌勻。
將菜脯與蛋液拌勻後,再放入蔥花與調味料攪打拌勻,讓味道融合在一起。

可以加少許糖調味,較不會死鹹喔!

熱鍋倒入少許油,將菜脯蛋液倒入鍋中,用鍋鏟將菜脯平均推開鋪在蛋液上。

    將雞蛋打散,將剛剛乾炒的菜脯倒回剛打好的蛋液中拌勻。 將菜脯與蛋液拌勻後,再放入蔥花與調味料攪打拌勻,讓味道融合在一起。 可以加少許糖調味,較不會死鹹喔! 熱鍋倒入少許油,將菜脯蛋液倒入鍋中,用鍋鏟將菜脯平均推開鋪在蛋液上。

  • 蛋液凝固之後,淋上麻油🖖🏻
翻面將兩面都煎到金黃焦香即完成❤️❤️❤️

    蛋液凝固之後,淋上麻油🖖🏻 翻面將兩面都煎到金黃焦香即完成❤️❤️❤️

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