蚵與蛤蠣麵線


林瑄
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海與人的距離。。。很近

份量
7 人份
時間
15 分鐘
食材
手一大把
兩根
一小根
一份
一份
分組1
少許
少許
兩匙
  • 1
    蚵先洗淨(太白粉➕鹽巴) 滾水放入蚵(馬上關火,浸泡約一分鐘)再沖冷水。
  • 2
    另一鍋薑+水+蔥白+米酒(水滾)+蛤蠣+川燙好的白麵線(麵線川燙好沖冷水)+川燙好的蚵再放青蔥尾
小撇步

1.蚵用太白粉加鹽巴洗,可洗掉海鮮稠稠的東西(川燙後沖冷水可以再把蚵殼去除掉
2.

2019/05/05 發表 1,314 瀏覽
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