雙椒雞丁

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豆豉開胃又下飯,拿來炒菜總是能吸引大家把菜吃光光,
醃製過的雞肉加上青紅辣椒和豆豉這麼一炒,立刻變身成"色香味"俱全的好味道,利用泡過豆豉的水一起入鍋,能夠帶來更到味的味道.
炒出來的顏色,有紅有綠也有白,顏色漂亮又香又美味.是一道美味的便當菜

食材

食材
雞胸肉 一副
豆豉 1大匙
紅辣椒 1支
青龍辣椒 3~4支
蒜頭 2顆
醃肉料
蛋液 少許
醬油 適量
少許
調味料
1匙
適量
豆豉水 2大匙
  • 1 雞肉炒至變白8~9分熟後放入蒜片炒香,接著下豆豉拌炒(豆豉水要留)
  • 2 再將青紅辣椒下鍋,再下酒.糖.豆豉水調味拌炒至收汁,即可完成
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小撇步

事前準備:1.豆豉泡熱水備用2.雞胸肉切塊用醃肉料醃製
3.蒜頭切片4.青紅辣椒切段

2012/10/16 發表 6,559 瀏覽

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