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香菇貢丸炒大黃瓜

Name: 香菇貢丸炒大黃瓜 by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 大黃瓜 半條; 香菇貢丸 4-5顆; [ 調味醬料] 蒜頭 4-5顆; [ 調味醬料] 紹興酒 1小匙; [ 調味醬料] 砂糖 1/2小匙; [ 調味醬料] 塩巴 適量

描述

香菇貢丸的香氣搭配清新口味的大黃瓜，除了煮湯外，煮成一道清爽下飯的料理更適合三菜一湯中的好角色喔！

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

大黃瓜

半條
香菇貢丸

4-5顆

調味醬料

蒜頭

4-5顆
紹興酒

1小匙
砂糖

1/2小匙
塩巴

適量

步驟

以中小火爆香蒜末（備好量的1/2），將切片的香菇貢丸放入炒至8分熟，淋上1/2匙的紹興酒，等香氣出來這時候就可以把切片好的大黃瓜放入，加點開水蓋上鍋蓋轉中大火悶煮5分鐘，接著開始調味放入1/2匙的砂糖及適量的鹽巴就完成了！

小撇步

紹興酒是為了壓住大黃瓜的味道，讓瓜氣香甜，不能加太多喔！

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2019/05/04 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,044 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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