香蕉蛋糕
份量
4
人份
步驟
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將雞蛋放在室溫下回溫︒低筋粉過篩︒預先融化無鹽奶油︒
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在碗裡放入雞蛋︑砂糖拌匀，待砂糖溶解後用手持式攪拌器的高速攪拌功能打泡︒
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等蛋液變白，最後再用低速攪拌功能打泡1 分鐘左右，打出均匀的泡沫︒
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加入低筋粉，使用橡膠刮刀拌匀到看不到麵粉顆粒︒
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加入壓成泥的香蕉，稍微拌匀︒
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再加入無鹽奶油拌匀︒
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在內鍋塗抹薄薄一層無鹽奶油後，將6 倒入內鍋裡︒ 放在軟布上等待氣泡消失︒選擇「烘焙/Cake」選單，將加熱時間調成60 分鐘，按下〔炊飯/Start〕鍵︒
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完成後，將蛋糕從內鍋中取出來冷卻， 分切後放到盤子上︒
小撇步
香蕉請勿壓得太糊︒ 在程序5 放入香蕉之後請勿過度攪拌︒
