香蕉蛋糕


日本虎牌
20 食譜 17 粉絲
限12字

使用虎牌健康型tacook電子鍋﹝烘焙﹞選單
適用型號:JBX-A型
更多介紹:https://www.tiger-corporation.tw/jbx/zh-tw/index.html

份量
4 人份
  • 將雞蛋放在室溫下回溫︒低筋粉過篩︒預先融化無鹽奶油︒

  • 在碗裡放入雞蛋︑砂糖拌匀,待砂糖溶解後用手持式攪拌器的高速攪拌功能打泡︒

    在碗裡放入雞蛋︑砂糖拌匀,待砂糖溶解後用手持式攪拌器的高速攪拌功能打泡︒

  • 等蛋液變白,最後再用低速攪拌功能打泡1 分鐘左右,打出均匀的泡沫︒

  • 加入低筋粉,使用橡膠刮刀拌匀到看不到麵粉顆粒︒

  • 加入壓成泥的香蕉,稍微拌匀︒

    加入壓成泥的香蕉,稍微拌匀︒

  • 再加入無鹽奶油拌匀︒

    再加入無鹽奶油拌匀︒

  • 在內鍋塗抹薄薄一層無鹽奶油後,將6 倒入內鍋裡︒ 放在軟布上等待氣泡消失︒選擇「烘焙/Cake」選單,將加熱時間調成60 分鐘,按下〔炊飯/Start〕鍵︒

  • 完成後,將蛋糕從內鍋中取出來冷卻, 分切後放到盤子上︒

小撇步

香蕉請勿壓得太糊︒ 在程序5 放入香蕉之後請勿過度攪拌︒

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