洋菇炒荷蘭豆 兩隻丸 57 食譜 118 粉絲 追蹤 91 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 荷蘭豆 10～15片 洋菇 5朵 鹽巴 少許 味素 少許 熱開水 50ml 步驟 荷蘭豆去絲，洋菇切薄片。 炒鍋熱油後，同時倒入荷蘭豆與洋菇。 翻炒至食材表面油亮時，倒入熱開水加以煮熟。 熱開水即將收乾時，撒鹽巴與味素調味拌勻。 熱開水完全收乾後，再多煎30秒～1分鐘（偶爾拌炒一兩下）讓洋菇表面更乾燥一點，即可起鍋。 小撇步 菇類還飽含水分時，吃起來會黏黏的，因此水分收乾後會再多煎一下子，去除黏膩感。 2019/05/02 發表 2,909 瀏覽
