{四季江戶味之秋季料理}鳳梨苦瓜雞

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苦瓜果肉含苦瓜鹼及豐富的維他命B、C,
最有名的料理苦瓜雞、苦瓜湯,當然其他料理方式也很多,涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋等....

試試這道南部土雞城必點的~鳳梨苦瓜雞,
利用電鍋就可輕鬆做出餐廳級的料理!

食材

雞腿 一隻
苦瓜 一條
鳳梨蔭醬(超市有賣) 50克
(調味)鹽巴和糖 少許
  • 1 雞腿洗淨川燙後備用
  • 2 苦瓜切成長條後去除白色內膜後再切成長塊狀
  • 3 取一內鍋將做法1和2的雞腿和苦瓜放入,加入水蓋過材料再加入 鳳梨蔭醬,入電鍋蒸約40分鐘!起鍋後再試味道調味
  • 4 起鍋後再試味道調味,依個人口味加入鹽巴和糖
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小撇步

挑苦瓜要看外表肥胖,拿起來沉沉的感覺苦瓜比較好吃。

2012/10/15 發表 7,954 瀏覽

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