花漾果凍蛋糕
描述
最近很流行這樣的果凍蛋糕，雙層的口感豐富，搭配網美必備乾燥花，
讓整個下午茶饗宴等級再升級!
這周末就與媽咪來個貴婦級的下午茶約會吧!
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將蛋糕粉與雞蛋混合均勻後，用電動攪拌機快速打發6分鐘至麵糊濃稠，體積增加3倍，提起出現紋路。
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加入液態植物油25g及水15g，慢速攪拌1分鐘
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倒入7吋烤盤中
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上火205度，下火106度，烤焙12~15分鐘
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將冷卻蛋糕用模具壓出，放置冷凍庫冷凍備用
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將500g熱水沖入果凍粉中，攪拌至完全溶解後倒入模具
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加入食用乾燥花瓣點綴
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蓋上冷凍蛋糕片
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冷藏後凝解即可脫膜
小撇步
Tommy’s雪紡蛋糕粉600g:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009WM7U?fq=/S/DBBY3O
