派對聚會大受歡迎小點心-迷迭香大蒜起司球 這款起司球屬於無麩質(Gluten-free)料理 內餡吃起來QQ軟軟 配上外面脆脆的起司 很容易讓人一口接一口 無論是家人朋友聚會 或是帶到外國人為主的...

派對聚會大受歡迎小點心-迷迭香大蒜起司球


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這款起司球屬於無麩質(Gluten-free)料理
內餡吃起來QQ軟軟
配上外面脆脆的起司
很容易讓人一口接一口

無論是家人朋友聚會
或是帶到外國人為主的派對
都大受歡迎!

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因海外生活開始料理之路
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時間
60 分鐘
食材
材料A
240ml
4瓣
1根
1/2小匙
材料B
260g
材料C
2顆
材料D
1杯(約120g)
1杯(約120g)
  • 1
    此份量約可做33-35個~ 前置作業:起司刨絲,將其混合於一大碗;迷迭香取下葉子剪/切碎;烤盤鋪烘焙紙;烤箱預熱攝氏200度(華氏392度) ***如使用起司絲,可省略刨絲步驟 ***如使用乾燥迷迭香,可省略剪/切碎步驟
  • 2
    材料A一起煮滾後,關火,一次倒入所有樹薯粉,趁熱攪拌至看不到粉類(使用木匙或刮刀) ***可使用冷凍蒜末 (作法-->https://pse.is/DWQ8K) ***耐熱液體油:酪梨油、葵花油、葡萄籽油
  • 3
    步驟2倒入果汁機,加入蛋,低速10-15秒,拌勻即可
  • 4
    起司絲倒一半進果汁機,低速10-15秒,拌勻即可,此時麵團會非常黏
  • 5
    準備一小碗水,手沾水後再拿取麵團比較不黏手,取一小塊麵團捏成乒乓球大小,放入剩一半起司絲的碗中,滾至表面沾黏起司絲,放烤盤,或放杯子蛋糕紙模內(非必要,單純為了好分裝收納)
  • 6
    全部完成後可直接烤,約20分鐘,至表面金黃完成 或是先放冷凍庫,待需要用時無需退冰,烤約25分鐘完成
  • 7
    內餡QQ、外皮脆脆的起司球完成!
小撇步

***詳細圖文網誌版:
http://sc.piee.pw/FDYST

***冷凍保存收納小撇步:先將捏好的起司球整盤放入冷凍庫,待冰硬以後再放入夾鏈袋或保鮮盒

***迷你杯子蛋糕紙模非必要項目,使用優點是分裝麵團後,可以直接裝袋進冷凍庫保存,但缺點是烤好以後起司球底部容易黏在紙上

2019/05/04 發表 3,451 瀏覽
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