派對聚會大受歡迎小點心-迷迭香大蒜起司球
描述
這款起司球屬於無麩質(Gluten-free)料理
內餡吃起來QQ軟軟
配上外面脆脆的起司
很容易讓人一口接一口
無論是家人朋友聚會
或是帶到外國人為主的派對
都大受歡迎!
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因海外生活開始料理之路
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時間
60
分鐘
食材
步驟
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此份量約可做33-35個~ 前置作業：起司刨絲，將其混合於一大碗；迷迭香取下葉子剪/切碎；烤盤鋪烘焙紙；烤箱預熱攝氏200度(華氏392度) ***如使用起司絲，可省略刨絲步驟 ***如使用乾燥迷迭香，可省略剪/切碎步驟
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材料A一起煮滾後，關火，一次倒入所有樹薯粉，趁熱攪拌至看不到粉類(使用木匙或刮刀) ***可使用冷凍蒜末 (作法-->https://pse.is/DWQ8K) ***耐熱液體油：酪梨油、葵花油、葡萄籽油
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步驟2倒入果汁機，加入蛋，低速10-15秒，拌勻即可
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起司絲倒一半進果汁機，低速10-15秒，拌勻即可，此時麵團會非常黏
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準備一小碗水，手沾水後再拿取麵團比較不黏手，取一小塊麵團捏成乒乓球大小，放入剩一半起司絲的碗中，滾至表面沾黏起司絲，放烤盤，或放杯子蛋糕紙模內(非必要，單純為了好分裝收納)
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全部完成後可直接烤，約20分鐘，至表面金黃完成 或是先放冷凍庫，待需要用時無需退冰，烤約25分鐘完成
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內餡QQ、外皮脆脆的起司球完成！
小撇步
***詳細圖文網誌版:
http://sc.piee.pw/FDYST***冷凍保存收納小撇步：先將捏好的起司球整盤放入冷凍庫，待冰硬以後再放入夾鏈袋或保鮮盒
***迷你杯子蛋糕紙模非必要項目，使用優點是分裝麵團後，可以直接裝袋進冷凍庫保存，但缺點是烤好以後起司球底部容易黏在紙上
