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茄汁蛋包飯


Good to eat
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
4顆
2大匙
茄汁炒飯
1.5杯
1小匙
1/2顆
1盒
8大匙
  • 1
    將米煮熟後冷卻 (米:水=1:1)
  • 2
    加入油熱鍋後放入洋蔥拌炒,接著加入雞肉絲炒到7分熟
  • 3
    加入白飯、雞肉絲及調味料(番茄醬、鹽),拌勻後盛起
  • 4
    將鍋子洗淨後放入少許油,將蛋液一半倒入鍋內,用大火加熱到蛋液周圍凝固轉中小火
  • 5
    放入茄汁炒飯(一半)後,以蛋皮包覆後翻面,整理後即可起鍋
小撇步

1.用盤子盛裝後,可以餐巾紙整理一下蛋包飯的周圍,會更漂亮喔!
2.蛋液及茄汁炒飯是兩人份的量,分兩次就是兩個好吃的蛋包飯了😚

2019/04/24 發表 1,873 瀏覽
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