Yoyo 12 食譜 27 粉絲 追蹤 辣炒蒜蝦 描述 人人稱讚,簡單又看似高級的異國風味 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 15-20隻 乾辣椒 4-5根 巴西里香料(隨意) 少許 義大利香料(隨意) 少許 羅勒香料(隨意) 少許 鹽巴 少許 黑胡椒粉 少許 步驟 蝦剝殼,把蝦頭與蝦身分開放,蝦身的殼撥掉留尾巴(可留可不留),蝦取出腸泥 熱鍋橄欖油 炒蝦頭,再加入蒜與乾辣椒炒香 取出蝦頭並將蝦排入至鍋內,加少許米酒或白酒 翻面,撒上少許鹽巴及胡椒 蝦子紅後撒上巴西里香料、義大利香料、羅勒香料(香料隨意撒,依自己口味挑選即可) 小撇步 注意蝦子不要炒過熟,肉會變硬 在蝦轉紅時加上香料隨便炒幾下即可裝盤 2,511 瀏覽 2019/05/26 發表