辣炒蒜蝦 人人稱讚,簡單又看似高級的異國風味

辣炒蒜蝦


Yoyo
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人人稱讚,簡單又看似高級的異國風味

  • 1
    蝦剝殼,把蝦頭與蝦身分開放,蝦身的殼撥掉留尾巴(可留可不留),蝦取出腸泥
  • 2
    熱鍋橄欖油
  • 3
    炒蝦頭,再加入蒜與乾辣椒炒香
  • 4
    取出蝦頭並將蝦排入至鍋內,加少許米酒或白酒
  • 5
    翻面,撒上少許鹽巴及胡椒 蝦子紅後撒上巴西里香料、義大利香料、羅勒香料(香料隨意撒,依自己口味挑選即可)
小撇步

注意蝦子不要炒過熟,肉會變硬
在蝦轉紅時加上香料隨便炒幾下即可裝盤

2019/05/26 發表 689 瀏覽
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