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Yoyo
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辣炒蒜蝦

辣炒蒜蝦

描述

人人稱讚,簡單又看似高級的異國風味

47 說讚

步驟

  • 蝦剝殼,把蝦頭與蝦身分開放,蝦身的殼撥掉留尾巴(可留可不留),蝦取出腸泥

    蝦剝殼,把蝦頭與蝦身分開放,蝦身的殼撥掉留尾巴(可留可不留),蝦取出腸泥

  • 熱鍋橄欖油

    熱鍋橄欖

  • 炒蝦頭,再加入蒜與乾辣椒炒香

    炒蝦頭,再加入與乾辣椒炒香

  • 取出蝦頭並將蝦排入至鍋內,加少許米酒或白酒

    取出蝦頭並將蝦排入至鍋內,加少許米酒或白酒

  • 翻面,撒上少許鹽巴及胡椒
蝦子紅後撒上巴西里香料、義大利香料、羅勒香料(香料隨意撒,依自己口味挑選即可)

    翻面,撒上少許鹽巴及胡椒 蝦子紅後撒上巴西里香料、義大利香料、羅勒香料(香料隨意撒,依自己口味挑選即可)

小撇步

注意蝦子不要炒過熟,肉會變硬
在蝦轉紅時加上香料隨便炒幾下即可裝盤

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