澄香鮮果鰻魚沙拉 春季開胃輕食,簡單輕鬆上菜 低熱量、高纖維,清爽油醋滋味 佐以軟嫩蒲燒鰻,多層次口感。

澄香鮮果鰻魚沙拉


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春季開胃輕食,簡單輕鬆上菜
低熱量、高纖維,清爽油醋滋味
佐以軟嫩蒲燒鰻,多層次口感。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
沙拉材料
屏榮蒲燒鰻
一條
米皮
一張
柳丁
一顆
火龍果
半顆
蘿美生菜
一把
葡萄
數顆
油醋材料
橄欖油與醋
3:1
迷迭香
適量
芥末籽
適量
點綴材料
白芝麻
適量
麵包丁
適量
  • 1
    調好油醋醬,準備好麵包丁 水果可增減喜歡的種類份量
  • 2
    將米皮泡水五分鐘,瀝乾後切條狀
  • 3
    生菜、水果切小塊備用
  • 4
    沙拉菜中加入油醋醬
  • 5
    屏榮蒲燒鰻微波3分鐘後取出切塊,擺盤於沙拉上
  • 6
    可依喜好撒上麵包丁或芝麻
  • 7
    澄香鮮果鰻魚沙拉上菜囉!
小撇步

[1] 調和油醋醬,依喜好加入香草、芥末籽、生洋蔥絲甚至乾辣椒調合備用
[2] 麵包丁:一片吐司,雙面刷橄欖油,撒上蒜粉,切成1*1cm大小,入烤箱烤15分鐘備用

2019/04/22 發表 152 瀏覽
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