台式鹽酥雞 香香的鹽酥雞,豐富的蒜片味,絕妙的組合,醃製雞胸肉、一口肉一口蒜,蒜是在一起的美味!!

台式鹽酥雞


Chloe
13 食譜 10 粉絲
收藏 71 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香香的鹽酥雞,豐富的蒜片味,絕妙的組合,醃製雞胸肉、一口肉一口蒜,蒜是在一起的美味!!

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
10塊
4粒蒜頭
少許
少許
三大匙
少許
少許
三粒蒜頭
少許
麵衣用的
  • 1
    將雞胸肉切成小塊(喜歡入口的大小),將蒜頭切成兩份有蒜片跟蒜末。
  • 2
    醃製雞胸肉,加入醬油(約倒入雞胸肉的一半量高度、米酒、蒜末、黑胡椒、白胡椒、一點點玫瑰鹽、香油,醃製30分鐘
  • 3
    用盤子上放太白粉,再將醃製過後的肉,去沾乾粉,不用太厚,但是一定要白白的粉,不能用濕濕的粉下去炸喔!
  • 4
    將油倒入鍋內約四分滿,並且讓油溫升高到(油鍋內吱吱作響的小水泡聲沒有的時候)即可將肉下鍋,炸約4~5分鐘,表面金黃色,就起鍋,並將油瀝乾,最後配上蒜片,大功告成
小撇步

1.裹粉完後,不可閒置太久不下鍋,如果肉反潮,就在輕抹一些太白粉。
2.醃製的肉已經很入味,無需在炸好後灑上調味料了

2019/04/21 發表 1,494 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Chloe
13 食譜 10 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯牛肉麵虎牌電子鍋微波爐冰淇淋泡麵WMF快力鍋水波爐火龍果蜂蜜奇亞籽拉麵芒果燒肉史雲生雞湯馬卡龍秋葵便當Bosch廚師機鳳梨酥百香果棉花糖涼拌小黃瓜水果枸杞壽司3M真空保鮮盒披薩素食滷味飛利浦IH電子鍋壽喜燒奇異果舒肥機鑄鐵鍋獅王洗碗精蛋捲紅豆普格義大利麵醬臭豆腐洛神花芭樂鳳梨減肥餐迷迭香鮑魚芋頭早午餐檸檬土豆