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柯薇妲
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家常宴廚房~手工原味香腸

家常宴廚房~手工原味香腸

描述

以天然的腸衣包裹三分台灣原生種黑豬的肥肉及七分瘦肉,加入玉桂粉.高粱酒.糖.....等等調味料,送入冰櫃急速冷凍,因為是天然的絕不含防腐劑,所以必須於一周內吃完.

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食材

步驟

  • 將黑豬肉黃金肥瘦比例與所有調味料攪拌均勻

  • 用絞肉機將上述材料灌入腸衣

  • 送入冰櫃急速冷凍24小時

  • 取出欲煮的量退冰

  • 用冷油和香腸一起入鍋,均勻的煎至香酥即可食用

  • 擺上頭與青上菜嚕~

小撇步

香腸製作完成之後,先放至於冷凍庫24小時之後會更好吃呦!~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
http://www.facebook.com/groups/100753466736923/

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