家常宴廚房~手工原味香腸 以天然的腸衣包裹三分台灣原生種黑豬的肥肉及七分瘦肉,加入玉桂粉.高粱酒.糖.....等等調味料,送入冰櫃急速冷凍,因為是天然的絕不含防腐劑,所以必須於一周...

家常宴廚房~手工原味香腸


柯薇妲
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以天然的腸衣包裹三分台灣原生種黑豬的肥肉及七分瘦肉,加入玉桂粉.高粱酒.糖.....等等調味料,送入冰櫃急速冷凍,因為是天然的絕不含防腐劑,所以必須於一周內吃完.

食材
10斤
10斤
適量
適量
適量
  • 1
    將黑豬肉黃金肥瘦比例與所有調味料攪拌均勻
  • 2
    用絞肉機將上述材料灌入腸衣
  • 3
    送入冰櫃急速冷凍24小時
  • 4
    取出欲煮的量退冰
  • 5
    用冷油和香腸一起入鍋,均勻的煎至香酥即可食用
  • 6
    擺上蒜頭與蒜青上菜嚕~
小撇步

香腸製作完成之後,先放至於冷凍庫24小時之後會更好吃呦!~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
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2012/10/13 發表 7,093 瀏覽
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討論共 7 則

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嗯嗯 有賣

7 years ago
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我家附近的市場有賣(板橋中正路)

7 years ago
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腸衣一般豬肉攤就買的到嗎?

7 years ago
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第一次在icook上面PO食譜耶~

7 years ago

大家都在查

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