【四季江戶味之秋季料理】桂花牛奶凍
描述
台灣到處可以見到桂花，台南縣還把桂花選為縣花，因它香氣高雅宜人，「桂」與「貴」音同，因此近幾年更成為豪宅指定庭園用樹。
桂花味辛，可入藥，有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。
秋天是桂花盛開的季節，香濃牛奶凍加上花香襲人的桂花醬，一口吃下、滿口都是秋天幸福的芳香~~
最棒的是~~這奶凍不需要蛋、不需要吉利丁或寒天就能做喔
熱量
步驟
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鮮奶加糖煮融化
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玉米粉加水拌勻後慢慢倒入1.(邊倒邊攪拌)
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全部倒完後，以同一個方向不斷攪拌，就在你覺得不會濃稠前，突然會變濃稠，當停下攪拌時會起泡泡(沸騰)就差不多好了。
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倒入容器中冷卻、冷藏二小時
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加桂花醬食用
小撇步
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