Leah 10 食譜 79 粉絲 追蹤 韓式清燉牛尾湯 描述 是一個韓國媽媽教我煮的. 成長發育的孩子或冬天進補都很適合 #異國料理 #韓式 890 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛尾 約五塊 洋蔥 中或大 一個 水 1700cc 蒜泥 少許 胡椒鹽 少許 步驟 牛尾泡在冷水裡四小時,讓血水浮出.牛尾會變白白的 牛尾放入鍋中,倒入滾水煮一次.(一定要滾水),等到滾了就把水全部倒掉 再燒1700cc的滾水,加入牛尾中,這時放入整個洋蔥,不切不去皮. 如果用LC燉要一個小時.快鍋加壓後13分. 大同電鍋也可,第一次兩杯水,第二次一杯水.因為牛尾不容易煮爛. 煮好後,上面還是浮上一層油.其實是最補的.但怕胖的人,可以撈起那層油. 洋蔥我是一起拍照,一般煮好後應該就拿起丟掉. 要吃時,加入少許蒜泥,胡椒鹽即可. 光喝湯或煮麵加上湯,都非常可口美味 小撇步 牛尾一定要泡冷水去腥. 煮的時候不可放任何調味料. 5.3 萬 瀏覽 2012/10/13 發表