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Leah
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韓式清燉牛尾湯

韓式清燉牛尾湯

描述

是一個韓國媽媽教我煮的. 成長發育的孩子或冬天進補都很適合

食材

步驟

  • 牛尾泡在冷水裡四小時,讓血水浮出.牛尾會變白白的

  • 牛尾放入鍋中,倒入滾水煮一次.(一定要滾水),等到滾了就把水全部倒掉

  • 再燒1700cc的滾水,加入牛尾中,這時放入整個洋蔥,不切不去皮.

  • 如果用LC燉要一個小時.快鍋加壓後13分. 大同電鍋也可,第一次兩杯水,第二次一杯水.因為牛尾不容易煮爛.

  • 煮好後,上面還是浮上一層油.其實是最補的.但怕胖的人,可以撈起那層油. 洋蔥我是一起拍照,一般煮好後應該就拿起丟掉.

  • 要吃時,加入少許泥,胡椒鹽即可.

  • 光喝湯或煮麵加上湯,都非常可口美味

小撇步

牛尾一定要泡冷水去腥. 煮的時候不可放任何調味料.

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Leah 10 食譜 79 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Amber Lin
    Amber Lin

    i am cooking the ox tail soup ( korean favorite)...I follow the recipe from here. Thanks this webside...

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