百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鍾澔
4 食譜 5 粉絲

牛肝菌起司義大利麵

牛肝菌起司義大利麵

描述

好吃又簡單
麵條可以使用乾燥扁義大利麵~

16 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把起司先磨好

    把起司先磨好

  • 將麵粉中間做個洞 打入蛋及鹽
慢慢混合開始揉,揉至表面光滑
將饅頭型麵糰用保鮮膜包好靜置
30~50分鐘
在工作台撒麵粉,將麵團桿平至喜歡的厚度
折成3~4折用刀切成喜歡的寬度
灑上麵粉曬乾一下即可

    將麵粉中間做個洞 打入蛋及鹽 慢慢混合開始揉,揉至表面光滑 將饅頭型麵糰用保鮮膜包好靜置 30~50分鐘 在工作台撒麵粉,將麵團桿平至喜歡的厚度 折成3~4折用刀切成喜歡的寬度 灑上麵粉曬乾一下即可

  • 牛肝菌先泡水1hr以上
(使用時最底有渣渣不要倒出)
菇類都切片

    牛肝菌先泡水1hr以上 (使用時最底有渣渣不要倒出) 菇類都切片

  • 奶油炒香菇類,鍋邊下白酒,再慢慢加入牛肝菌水
新鮮麵條煮3~4分鐘即可(自行調整)
加入鍋中
加入起司,混合後再自行調整稠度
(建議不要太稀)

    奶油炒香菇類,鍋邊下白酒,再慢慢加入牛肝菌水 新鮮麵條煮3~4分鐘即可(自行調整) 加入鍋中 加入起司,混合後再自行調整稠度 (建議不要太稀)

  • 喜歡可以再灑上洋香菜,Parmigiano

    喜歡可以再灑上洋香菜,Parmigiano

4,580 瀏覽
avatar
鍾澔 4 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 茄子 竹筍 白菜滷 南瓜 高麗菜飯 義大利麵 瓜仔肉 玉米濃湯 香菇雞湯 花椰菜 家常菜 杏鮑菇 粽子 地瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 炒麵 打拋豬 炒飯 馬鈴薯 早餐 蒸蛋 四季豆 餅乾 鮭魚 三杯雞 高麗菜 滷肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞肉 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 豆腐 涼拌小黃瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 金針菇 糖葫蘆 番茄 排骨 雞蛋豆腐 娃娃菜 酸辣湯 雞湯 櫛瓜