煎牛排 陳俐均 3 食譜 2 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 紐約客牛排 300克 鹽 適量 胡椒 適量 橄欖油 適量 步驟 於前一天把牛肉放在冷藏室退冰 鍋子加橄欖油預熱到冒煙 牛排抹上鹽和黑胡椒，每面煎30秒，共煎4分鐘，一面2分鐘 靜置五分鐘 鍋子再預熱至冒煙，各面再煎30秒 小撇步 退冰好像退太久，肉都沒肉汁了，不然就是各面煎太久，七分熟，不夠啾西 2019/04/17 發表 3,341 瀏覽
