煎牛排

陳俐均
3 食譜 2 粉絲

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
適量
適量

步驟

  • 於前一天把牛肉放在冷藏室退冰

  • 鍋子加橄欖油預熱到冒煙

  • 牛排抹上鹽和黑胡椒,每面煎30秒,共煎4分鐘,一面2分鐘

  • 靜置五分鐘

  • 鍋子再預熱至冒煙,各面再煎30秒

小撇步

退冰好像退太久,肉都沒肉汁了,不然就是各面煎太久,七分熟,不夠啾西

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陳俐均
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