陳俐均 3 食譜 4 粉絲 追蹤 煎牛排 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 紐約客牛排 300克 鹽 適量 胡椒 適量 橄欖油 適量 步驟 於前一天把牛肉放在冷藏室退冰 鍋子加橄欖油預熱到冒煙 牛排抹上鹽和黑胡椒,每面煎30秒,共煎4分鐘,一面2分鐘 靜置五分鐘 鍋子再預熱至冒煙,各面再煎30秒 小撇步 退冰好像退太久,肉都沒肉汁了,不然就是各面煎太久,七分熟,不夠啾西 5,003 瀏覽 2019/04/17 發表