初春綠芽黃金捲
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此為禽售網一般組參賽料理，作者為周凌漢
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1將里肌肉去骨切片，綠蘆筍、蔥切段，黃甜椒、紅甜椒切條，蒜頭切片備用。
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2取里肌肉片包綠蘆筍、蔥段捲起。 -
3熱鍋熱油爆香蒜片，將捲好的雞肉捲放入鍋中煎至熟上色裝盤。
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4製作醬汁:醬油1大匙、糖1小匙、柳丁汁1大匙、檸檬汁1小匙。
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5畫盤擺入雞肉捲淋上醬汁擺盤即完成。
小撇步
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