初春綠芽黃金捲
食材
里肌肉
半副
蔥
2根
綠蘆筍
2根
檸檬汁
1小匙
柳丁汁
1大匙
糖
1小匙
醬油
1大匙
蒜頭
1顆
紅甜椒
1/4顆
黃甜椒
1/4顆
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1 將里肌肉去骨切片，綠蘆筍、蔥切段，黃甜椒、紅甜椒切條，蒜頭切片備用。
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2 取里肌肉片包綠蘆筍、蔥段捲起。 -
3 熱鍋熱油爆香蒜片，將捲好的雞肉捲放入鍋中煎至熟上色裝盤。
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4 製作醬汁:醬油1大匙、糖1小匙、柳丁汁1大匙、檸檬汁1小匙。
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5 畫盤擺入雞肉捲淋上醬汁擺盤即完成。
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