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此為禽售網一般組參賽料理,作者為周凌漢

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食材
里肌肉
半副
2根
綠蘆筍
2根
檸檬汁
1小匙
柳丁汁
1大匙
1小匙
醬油
1大匙
蒜頭
1顆
紅甜椒
1/4顆
黃甜椒
1/4顆
  • 1
    將里肌肉去骨切片,綠蘆筍、蔥切段,黃甜椒、紅甜椒切條,蒜頭切片備用。
  • 2
    取里肌肉片包綠蘆筍、蔥段捲起。
  • 3
    熱鍋熱油爆香蒜片,將捲好的雞肉捲放入鍋中煎至熟上色裝盤。
  • 4
    製作醬汁:醬油1大匙、糖1小匙、柳丁汁1大匙、檸檬汁1小匙。
  • 5
    畫盤擺入雞肉捲淋上醬汁擺盤即完成。
小撇步

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2012/10/12 發表 1,712 瀏覽
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