百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,327 粉絲

青椒甜椒炒肉絲

青椒甜椒炒肉絲

描述

每次去燒烤攤都要點上一串烤青椒,咪樂媽很喜歡椒類特有脆口的自然甜味~

拿來炒肉絲最是家常,這次加入黃椒口感更豐富,及豆豉提味鹹香甘甜,即使與家人飯桌閒聊也能當小菜單吃哦~😀

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

212 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃豬肉絲
調味料部分

步驟

  • 豬肉絲先以醬油,米酒,輕灑些太白粉抓醃10~15分鐘均勻入味。

    豬肉絲先以醬油,米酒,輕灑些太白粉抓醃10~15分鐘均勻入味。

  • 起油鍋先爆香蒜末及豬肉絲,煸炒至豬肉微焦香約7~8分熟倒出備用。

    起油鍋先爆香末及豬肉絲,煸炒至豬肉微焦香約7~8分熟倒出備用。

  • 原鍋再下青椒黃椒一起快炒,再加點水(或高湯)炒至椒類稍微變軟。

    原鍋再下青椒黃椒一起快炒,再加點水(或高湯)炒至椒類稍微變軟。

  • 倒入豬肉絲,下豆豉及蒜末,辣椒入鍋熱炒,再以醬油,鹽調味至自己喜愛的鹹度,起鍋前沿鍋嗆一圈米酒即可。

    倒入豬肉絲,下豆豉及末,辣椒入鍋熱炒,再以醬油,鹽調味至自己喜愛的鹹度,起鍋前沿鍋嗆一圈米酒即可。

  • 椒類脆口鮮甜,豬肉絲帶有豆豉鹹香,喜歡吃清淡或重鹹都可自行斟酌,很簡單方便的一道家常菜。

    椒類脆口鮮甜,豬肉絲帶有豆豉鹹香,喜歡吃清淡或重鹹都可自行斟酌,很簡單方便的一道家常菜。

小撇步

1.青黃椒在加水燜炒時可自行調整時間,愛吃脆口的別燜煮太久,愛吃軟爛就久一點。
2.因各品牌醬油鹹度不同,調味時請依自己習慣的鹹淡調整。

8,959 瀏覽
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,327 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 雞湯 鮭魚 南瓜 蒸蛋 台式泡菜 高麗菜飯 雞胸肉 高麗菜 糖葫蘆 雞肉 櫛瓜 滷肉 餅乾 三杯雞 湯麵 娃娃菜 玉米濃湯 竹筍 茄子 低脂高蛋白 四季豆 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 杏鮑菇 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 粽子 小黃瓜 花椰菜 香菇雞湯 地瓜 豆腐 炒麵 白菜滷 菠菜 義大利麵 排骨 早餐 番茄 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 家常菜 炒飯 馬鈴薯 雞蛋豆腐