[矽谷美味人妻] 台北豬血糕

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台北豬血糕的做法相當簡單
只要有醬油膏,甜辣醬,花生粉,香菜
就可做出好吃到不行的豬血糕
甜鹹甜鹹的醬油膏與飽滿香濃的花生粉
再加上味道強烈特別的香菜(芫茜)
看似不相干的食材搭在一起,卻意料之外的合搭
稍微擺盤一下,就是道賣像佳又有濃濃台灣味的前菜

豬血糕隨意

醬油膏 (如沒有醬油糕,海山醬也可以) 隨意

甜辣醬隨意

香菜（洗淨,去頭去尾,只留嫩莖葉) 隨意

花生粉隨意

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1. 我家沒有醬油膏,所以使用海山醬.口味一樣都是甜中帶鹹

2. 如果不喜歡吃辣,可以省略刷甜辣醬的步驟.甜辣醬請選擇愛X味才會對味

3. 熟花生粉是在加州大華超市買的日X牌,有點微甜,但不影響豬血糕風味

4. 香菜洗乾淨後,要瀝乾並去頭去尾只留嫩莖葉

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2012/10/12 發表

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