乳酪球

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描述

乳酪球和鹽漬櫻花真的非常搭呢!外觀美麗,吃起來也一樣美麗!

食材

25g
65g
1顆
100g
35g
裝飾用(可省略)

步驟

  • 將鹽漬櫻花的鹽沖洗掉,泡在水裡30分鐘

    將鹽漬櫻花的鹽沖洗掉,泡在水裡30分鐘

  • 準備的食材

    準備的食材

  • 壓碎消化餅,加入融化的奶油,攪拌均勻

    壓碎消化餅,加入融化的奶油,攪拌均勻

  • 將碎消化餅填入模中,放入冰箱冷藏(也可以不用冷藏)

    將碎消化餅填入模中,放入冰箱冷藏(也可以不用冷藏)

  • 準備的食材

    準備的食材

  • 將奶油乳酪、蛋隔水加熱,攪拌成乳酪糊
加入糖、過篩的玉米粉,攪拌均勻

    將奶油乳酪、蛋隔水加熱,攪拌成乳酪糊 加入糖、過篩的玉米粉,攪拌均勻

  • 將乳酪糊倒進模中,可加上裝飾的東西,放入預熱160°C的烤箱

    將乳酪糊倒進模中,可加上裝飾的東西,放入預熱160°C的烤箱

  • 烘烤溫度160°C,烘烤時間25分,烤好後放涼,若放入冰箱冷藏會較好脫模

    烘烤溫度160°C,烘烤時間25分,烤好後放涼,若放入冰箱冷藏會較好脫模

小撇步

🔎 隔水加熱的溫度不可過高
🔎 烤好後放入冷凍,口感會像冰品
🔎 櫻花和乳酪非常搭,吃起來不會膩!
🔎 使用小的瑪芬模,做出24個乳酪球

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  • 請問模具的大小是多大的

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