綠葉鑲雞漢堡排

10 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

此為禽售網一般組參賽料理,作者為林昂杰

現在投票選出你最愛的禽售網拿手菜 還有機會帶走500元現金喔!
http://www.fever38.com/promotion?promoid=65534

食材

米酒 一大匙
雞胸肉 一副
鹽巴 一小匙
一小匙
蛋黃 一顆
胡椒 一小匙
醬油 2/1大匙
4/1匙
太白粉 三大匙
香油 兩大匙
香菜 少許
蔥花 少許
  • 1先將雞胸肉剁成肉泥,將剁好的肉泥放入攪拌鍋。
  • 2加入一小匙鹽巴、一小匙糖、一顆蛋黃、一小匙胡椒、2/1大匙的醬油 4/1匙的醋、一大匙的米酒和兩大匙的香油,然後開始攪拌,最後加入 少許的香菜和蔥花以及餐大匙的太白粉繼續攪拌。
  • 3好了之後將攪拌好的肉泥拿起來拍打成漢堡排的樣子, 在表面拍些太白粉上去之後就可以下鍋煎了 。
  • 4煎的時候火不能太大不然表面容易焦掉而且裡面還沒熟。
  • 5煎熟後才做些裝飾和擺盤這道綠葉鑲雞漢堡排就完成了。
贊助

小撇步

現在投票選出你最愛的禽售網拿手菜 還有機會帶走500元現金喔!
http://www.fever38.com/promotion?promoid=65534

2012/10/11 發表 2,570 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣