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蜂蜜蛋糕 • 電鍋版


Scarlett小公主
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份量
6 人份
熱量
食材
5
半茶匙
80g
30g
100ml
100g
  • 1
    預先準備所有材料
  • 2
    把牛油微波加熱至溶化 & 把蜂蜜倒進牛奶微波加熱,並慢慢拌勻
  • 3
    把蛋白跟蛋黃分開,蛋白先放冰箱備用 **必須確保放蛋白的盤子沒有水/油,不然沒辦法打成蛋白糊**
  • 4
    先把溶化奶油倒進蛋黃拌勻,再把蜂蜜牛奶倒進拌勻
  • 5
    把已過篩的麵粉分3次加入拌勻,慢慢攪拌至沒有粉粒
  • 6
    把蛋白從冰箱帶出來,攪拌至微泡,再把砂糖分3次加入攪拌至挺身
  • 7
    先把1/3的蛋白加進蛋黃糊,輕輕拌勻
  • 8
    再把蛋黃糊倒進蛋白,輕輕拌勻
  • 9
    在電鍋裡塗上一層薄薄的牛油後,把麵糊倒進並輕輕震動,確保沒有過多氣泡在裡面 然後,放進電鍋裡面烤45分鐘
2019/04/05 發表 4,812 瀏覽
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