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蒜頭菇菇雞

Name: 蒜頭菇菇雞 by Chen Ying-ting
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞肉 半隻; 雪白菇 一包; 蒜頭 一朵; 米酒 約一匙; 鹽巴 少許; 麻油 少許（可不加）; 水 淹過食材即可

描述

用電鍋即可完成的簡易料理。
蒜頭可預防感冒~

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3 人份

30 分鐘

雞肉解凍後，煮一鍋滾水，川燙，把雞肉的血水和雜質煮掉
把雪白菇蒂頭切除，洗淨備用
蒜頭用菜刀壓扁剝皮，備用，想要蒜頭溶入雞湯的可以壓更碎！（因為我不想吃到蒜頭本人，所以完整度較高）
先熱鍋，倒入約半匙的麻油，煎蒜頭，不喜歡麻油的可以跳過此步驟
將過濾或煮開的水淹過食材及一匙米酒，放入電鍋，外鍋一杯水（一樣是過濾的水喔！）喜歡酒味重一點的可以在電鍋跳起後加入米酒，然後繼續悶個10分鐘。最後，依照個人喜好加入鹽巴即可。