【家常菜】蜜汁豬肉
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大部分家裡有梅花肉的時候都是拿來煮咖哩或是爌肉
這次用蜂蜜來做一點不一樣的變化
微甜的醬汁配上鬆軟的豬肉
真的很容易讓人上癮
- R.L.
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1豬肉洗乾淨後用餐巾紙擦乾。調味料拌勻備用
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2熱鍋，加入1大匙油，放入豬梅花肉以中火煎至表面金黃後翻面，煎至兩面都金黃後倒入約150-200cc的水燉煮
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3燉煮過程中要幫豬肉翻面，讓中間快熟。剩下一點水時到入1/2醬汁煮至收汁(試看看味道，不夠鹹再加入剩下的醬汁)
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4趁鍋中還有一點水時加入蜂蜜並轉中小火煮至肉的表面微亮就可以囉
小撇步
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