ㄚ曼達的廚房~四季江戶味之秋季料理~栗子抹茶羊羹


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栗子是秋天食物的代表之一,大家可能不知道,栗子可是"乾果之王",它本身富含許多營養素,還能防治一些心血管疾病,也稱為"腎之果",對腎虛有很好的療效!
在台灣大家較常看到糖炒栗子,但是在日本用途可是很廣,舉凡蛋糕、布丁、糕點,都有栗子的行蹤,今天ㄚ曼達做成栗子抹茶羊羹,不妨在秋天的午後,來片栗子抹茶羊羹,配上一杯好茶,慢慢的體會秋天的氣息!

食材
白豆沙
200克
500克
洋菜粉
10克
蜜栗子
100克
抹茶粉
1大匙
  • 1
    水+洋菜粉先攪拌均勻,再開火加熱
  • 2
    滾後加入白豆沙邊煮邊攪開,然後下抹茶粉,攪拌均勻,如果覺得不好攪,可以全下果汁機去打勻
  • 3
    模子底鋪上蜜栗子
  • 4
    再把煮好的羊羹倒入,放涼後切片就可以囉~
  • 5
    濃厚秋天氣息的栗子抹茶羊羹,請慢用~
  • 6
    白豆沙如果買不到,可以換紅豆泥,或是地瓜泥,甚至於把栗子打成泥再加入也是可以的~不敢吃抹茶的人也可以不加抹茶粉喔~~
小撇步

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2012/10/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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不好意思~我白豆沙是買現成的~

6 years ago
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白豆沙我是買現成的~~如果要自己做的話~可能自己要試一下甜度~

6 years ago
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白豆沙我是買現成的~~如果要自己做的話~可能自己要試一下甜度~

6 years ago
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如果白豆沙自己做需要加多少糖?

6 years ago
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如果白豆沙自己做需要加多少糖?

6 years ago
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請問白豆沙怎麼做呢?

6 years ago