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麻婆豆腐


張珸珸
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食材
30元
3克
一條
3顆
一點點
一根
一匙
半匙
一匙半
一點點
  • 1
    熱過後一大匙油,小火慢煸花椒粒4分鐘,用撈網將花椒粒去除留花椒油
  • 2
    中火,薑/蒜/辣椒爆香後加入豬絞肉炒至白色,再加入所有調味料後倒入一碗八分滿的水 大火,加入豆腐(切成小方塊)後收汁灑上蔥花
小撇步

可用市售花椒油省略步驟一

2019/04/02 發表 589 瀏覽
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張珸珸
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