糖醋魚片
甜甜酸酸的糖醋菜色, 開胃好吃, 很容易擄獲一家大小的味蕾.
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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魚片先用點鹽及米酒醃一下
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配菜切好
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加入兩顆蛋白、拌勻，裹地瓜粉後
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下鍋油炸至金黃撈起瀝油備用. 原油鍋將洋蔥, 彩椒, 蔥段全過油炸一下撈起.
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另起鍋加入糖醋醬汁, 滾後放入所有食材拌炒均勻，加入少許太白粉水勾芡，即可盛盤。
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成品擺盤可享用.
小撇步
《糖醋醬作法》白醋：糖：番茄醬：水=1:1:1:1 ( 水可斟酌少一點, 也可斟酌醋和糖的加減份量, 調出屬於自己喜歡的甜酸味道)
涵
Naomi Hsu
嚕
Jessie Yang
劉佳欣
Ling Lin
作者阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
Hsiao Yun Chen
作者阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導