[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)海苔魚鬆起酥麵包&亞麻籽素香鬆起酥麵包

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市售的冷凍派皮,就能變出外皮香酥的麵包,內餡包入肉鬆、魚鬆、素肉鬆...任何自己喜歡的配料就很美味喔~

食材

麵糰
高筋麵粉 250g
蛋液一個+鮮奶共 200cc
20g
3g
10g
酵母 3g
內餡
海苔魚鬆 適量
亞麻籽素香鬆 適量
表面裝飾
蛋液 少許
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
起酥皮(切成4等份共8片) 2片
  • 1 麵糰材料投入麵包機 酵母投至酵母匣 麵糰模式1小時 取出
  • 2 分成8等份 滾圓
  • 3 包入內餡 捏緊收口向下
  • 4 2片起酥皮 切成4等份 共8小片
  • 5 待酥皮稍軟 放在麵包體上一起發酵30分
  • 6 擦上蛋液 灑上芝麻粒
  • 7 170度烘烤12分鐘
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小撇步

*烤6分鐘就將烤盤調頭 烤色會比較均勻
*烤箱需預熱10分鐘再使用,發酵時間到前10分鐘,可開始預熱。

2012/10/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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