日式壽喜燒豬丼飯

草莓海豚的鮮滋味
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描述

使用costco的梅花豬火鍋肉片煮,方便又好吃

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2顆
一大把
適量
適量
3顆

步驟

  • 取一層costco的梅花豬火鍋肉片,切成長條狀

    取一層costco的梅花豬火鍋肉片,切成長條狀

  • 雪白菇洗淨,長度太長的對切

    雪白菇洗淨,長度太長的對切

  • 洋蔥切絲,不要切太細,保留口感

    洋蔥切絲,不要切太細,保留口感

  • 熱鍋,先將梅花豬火鍋肉片放入略炒一下,取出

    熱鍋,先將梅花豬火鍋肉片放入略炒一下,取出

  • 同一鍋,炒香洋蔥,取出

    同一鍋,炒香洋蔥,取出

  • 再放入雪白菇,炒出一點水分後,加入油蔥拌炒

    再放入雪白菇,炒出一點水分後,加入油蔥拌炒

  • 加入壽喜燒醬油、水,煮滾後,加入肉片
試一下味道,若覺得味道太淡,可以加一些普通醬油,增添鹹味

    加入壽喜燒醬油、水,煮滾後,加入肉片 試一下味道,若覺得味道太淡,可以加一些普通醬油,增添鹹味

  • 雞蛋打散

    雞蛋打散

  • 煮滾狀態下,先下一半的蛋汁,等凝固

    煮滾狀態下,先下一半的蛋汁,等凝固

  • 要起鍋前,在加入剩下的蛋汁,熄火
就會有滑嫩的半熟蛋

    要起鍋前,在加入剩下的蛋汁,熄火 就會有滑嫩的半熟蛋

  • 在白飯上鋪上食材,淋上湯汁
美味的日式壽喜燒豬丼飯上桌

    在白飯上鋪上食材,淋上湯汁 美味的日式壽喜燒豬丼飯上桌

小撇步

1.壽喜燒醬油比較偏甜+不鹹,若要單吃當配菜,可以不用另外加醬油,若是要拌飯吃,就要增加一點調味
2.不敢吃半熟蛋或是要給小孩吃的,蛋汁就可以一次全下,待蛋汁凝固就可以熄火

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