日式壽喜燒豬丼飯
描述
使用costco的梅花豬火鍋肉片煮，方便又好吃
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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取一層costco的梅花豬火鍋肉片，切成長條狀
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雪白菇洗淨，長度太長的對切
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洋蔥切絲，不要切太細，保留口感
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熱鍋，先將梅花豬火鍋肉片放入略炒一下，取出
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同一鍋，炒香洋蔥，取出
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再放入雪白菇，炒出一點水分後，加入油蔥拌炒
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加入壽喜燒醬油、水，煮滾後，加入肉片 試一下味道，若覺得味道太淡，可以加一些普通醬油，增添鹹味
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雞蛋打散
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煮滾狀態下，先下一半的蛋汁，等凝固
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要起鍋前，在加入剩下的蛋汁，熄火 就會有滑嫩的半熟蛋
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在白飯上鋪上食材，淋上湯汁 美味的日式壽喜燒豬丼飯上桌
小撇步
1.壽喜燒醬油比較偏甜+不鹹，若要單吃當配菜，可以不用另外加醬油，若是要拌飯吃，就要增加一點調味
2.不敢吃半熟蛋或是要給小孩吃的，蛋汁就可以一次全下，待蛋汁凝固就可以熄火
