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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦仁
120公克
紅甜椒
60公克
5公克
30公克
調味料A
1/8茶匙
蛋白
1茶匙
太白粉
1茶匙
調味料B
沙茶醬
1大匙
1/4茶匙
細砂糖
1/2茶匙
米酒
1茶匙
1茶匙
香油
1茶匙
  • 1
    蝦仁洗淨瀝乾水分,用刀重蝦背劃開,深至1/3處,加入調味料A抓勻,醃約2分鐘。
  • 2
    紅甜椒及薑切片,蔥切段,調味料B調成醬汁,備用,取鍋加熱,加入3大匙油放入蝦仁大火快炒至捲縮誠球狀,撈起瀝油備用。
  • 3
    剩下鍋中少許油加入蔥段,薑 ,紅甜椒小火爆香,最後加 入蝦仁,大火快炒至5秒,邊炒邊將B調味料加入,最後 淋上香油即可。
2019/04/01 發表 545 瀏覽
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