~蔥爆蝦球~ 海遙 262 食譜 312 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦仁 120公克 紅甜椒 60公克 薑 5公克 蔥 30公克 調味料A 鹽 1/8茶匙 蛋白 1茶匙 太白粉 1茶匙 調味料B 沙茶醬 1大匙 鹽 1/4茶匙 細砂糖 1/2茶匙 米酒 1茶匙 水 1茶匙 香油 1茶匙 蝦仁洗淨瀝乾水分，用刀重蝦背劃開，深至1/3處，加入調味料A抓勻，醃約2分鐘。 紅甜椒及薑切片，蔥切段，調味料B調成醬汁，備用，取鍋加熱，加入3大匙油放入蝦仁大火快炒至捲縮誠球狀，撈起瀝油備用。 剩下鍋中少許油加入蔥段,薑 ,紅甜椒小火爆香，最後加 入蝦仁，大火快炒至5秒，邊炒邊將B調味料加入，最後 淋上香油即可。 2019/04/01 發表 1,598 瀏覽
