【四季江戶味之秋季料理】脆皮鮭魚佐香醋蘿蔔泥

平常普通的煎鮭魚，只要檸檬汁的酸加上蘿蔔泥，就是一道不同風味的日式料理。吃上去在嘴裡一整個輕爽不油膩呢!

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。此外，維生素B群可消除疲勞；維生素D可助鈣質吸收，屬於營養價值極高的食材。