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家庭私廚
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韓式炒雜菜

韓式炒雜菜

描述

現吃!冷食!通通好吃~
可以當主食也可當配菜!
菜色均衡又沒負擔~

61 說讚

份量

3 人份

食材

調味

步驟

  • 所有食材切絲備用,洋蔥分成兩份

  • 兩顆雞蛋拌勻 起平底鍋,少許油 熱鍋後加入蛋液,小火即可 繞著鍋子讓蛋均勻整個鍋面 當蛋皮可翻面時,反面熄火 放置一旁,等鍋子以及蛋皮冷後 取出切絲

  • 煮一鍋水,水滾後放入韓式冬粉(10元銅板大小,2把) 煮滾約5~7分鐘 沖冷水瀝乾備用

  • 起鍋燒油 下第一份洋蔥與豬肉絲 炒至豬肉絲看不見血色 起鍋備用

  • 起鍋燒油 把第二份洋蔥紅蘿蔔絲、木耳絲、秀珍菇絲、菠菜依順序放入炒至7分熟 取出放置一旁備用

  • 起鍋燒油 加入韓式冬粉、豬肉絲以及其他菜絲後 再依序加入調味料 醬油、味醂、鹽巴調味 食材熟後起鍋前再放入香油 完成後起鍋

  • 要食用時再灑上白芝麻以及蛋絲 大功告成

小撇步

各樣配料依照每個人喜好不同
也可加入胡椒粉、辣椒粉拌炒
此份量大約2~3人

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家庭私廚 5 食譜 6 粉絲

專研異國料理、養生料理 您的家庭私人廚師👩‍🍳 喜歡吃也喜歡做,更喜歡看大家吃自己所做的料理,那幸福滿足的感覺~

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