韓式炒雜菜 現吃!冷食!通通好吃~ 可以當主食也可當配菜! 菜色均衡又沒負擔~

韓式炒雜菜


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現吃!冷食!通通好吃~
可以當主食也可當配菜!
菜色均衡又沒負擔~

份量
3 人份
食材
50克
50克
100克
300克
50克
50克
2顆蛋
10元大小,2把
調味
適量
適量
適量
少許
  • 1
    所有食材切絲備用,洋蔥分成兩份
  • 2
    兩顆雞蛋拌勻 起平底鍋,少許油 熱鍋後加入蛋液,小火即可 繞著鍋子讓蛋均勻整個鍋面 當蛋皮可翻面時,反面熄火 放置一旁,等鍋子以及蛋皮冷後 取出切絲
  • 3
    煮一鍋水,水滾後放入韓式冬粉(10元銅板大小,2把) 煮滾約5~7分鐘 沖冷水瀝乾備用
  • 4
    起鍋燒油 下第一份洋蔥與豬肉絲 炒至豬肉絲看不見血色 起鍋備用
  • 5
    起鍋燒油 把第二份洋蔥、紅蘿蔔絲、木耳絲、秀珍菇絲、菠菜依順序放入炒至7分熟 取出放置一旁備用
  • 6
    起鍋燒油 加入韓式冬粉、豬肉絲以及其他菜絲後 再依序加入調味料 醬油、味醂、鹽巴調味 食材熟後起鍋前再放入香油 完成後起鍋
  • 7
    要食用時再灑上白芝麻以及蛋絲 大功告成
小撇步

各樣配料依照每個人喜好不同
也可加入胡椒粉、辣椒粉拌炒
此份量大約2~3人

2019/03/30 發表 986 瀏覽
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