韓式炒雜菜
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一起跟著做！
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現吃！冷食！通通好吃～
可以當主食也可當配菜！
菜色均衡又沒負擔～
份量
3
人份
食材
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1所有食材切絲備用，洋蔥分成兩份
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2兩顆雞蛋拌勻 起平底鍋，少許油 熱鍋後加入蛋液，小火即可 繞著鍋子讓蛋均勻整個鍋面 當蛋皮可翻面時，反面熄火 放置一旁，等鍋子以及蛋皮冷後 取出切絲
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3煮一鍋水，水滾後放入韓式冬粉（10元銅板大小，2把） 煮滾約5～7分鐘 沖冷水瀝乾備用
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4起鍋燒油 下第一份洋蔥與豬肉絲 炒至豬肉絲看不見血色 起鍋備用
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5起鍋燒油 把第二份洋蔥、紅蘿蔔絲、木耳絲、秀珍菇絲、菠菜依順序放入炒至7分熟 取出放置一旁備用
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6起鍋燒油 加入韓式冬粉、豬肉絲以及其他菜絲後 再依序加入調味料 醬油、味醂、鹽巴調味 食材熟後起鍋前再放入香油 完成後起鍋
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7要食用時再灑上白芝麻以及蛋絲 大功告成
小撇步
各樣配料依照每個人喜好不同
也可加入胡椒粉、辣椒粉拌炒
此份量大約2～3人
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