麻辣黑木耳起司炒蛋.柯媽媽の植物燕窩 鬆鬆軟軟的蛋,幾乎每個人都愛吃,在烹調雞蛋料理時,只要加入些許鮮奶與乳酪絲,便可以讓炒蛋在入口時的口感更加地滑嫩與牽絲,此時若再搭配黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣...

麻辣黑木耳起司炒蛋.柯媽媽の植物燕窩


Komama
468 食譜 365 粉絲
收藏 19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鬆鬆軟軟的蛋,幾乎每個人都愛吃,在烹調雞蛋料理時,只要加入些許鮮奶與乳酪絲,便可以讓炒蛋在入口時的口感更加地滑嫩與牽絲,此時若再搭配黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)來增味,除能增添Q彈口感的咬勁之外,微量麻辣的滋味與香氣,更讓人愛不釋嘴的直喀下肚,美味又ㄙㄨㄚˋ嘴!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 1
    準備鮮奶、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、乳酪絲與雞蛋等食材。
  • 2
    將雞蛋加入鮮奶、乳酪絲與切碎的黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣),混合拌勻後備用。
  • 3
    熱平底鍋,待油熱後,將調味好的蛋液,全部倒入至平底鍋中。
  • 4
    開小火,用鍋鏟將所有食材用推的方式鏟動,讓蛋液成片狀慢慢凝固至成型後,即可起鍋盛盤,並灑上些許七味粉來調味。
  • 5
    黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
2019/03/29 發表 1,071 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Komama
468 食譜 365 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂壽司普格義大利麵醬馬卡龍鳳梨酥臭豆腐史雲生雞湯紅豆奇異果芋頭奇亞籽WMF快力鍋檸檬迷迭香飛利浦IH電子鍋減肥餐秋葵涼拌小黃瓜獅王洗碗精鮑魚棉花糖百香果微波爐3M真空保鮮盒芒果舒肥機水果滷味泡麵蜂蜜拉麵洛神花牛肉麵枸杞鑄鐵鍋Bosch廚師機壽喜燒燒肉鳳梨蛋捲披薩素食早午餐便當南瓜濃湯水波爐火龍果土豆冰淇淋虎牌電子鍋