烤脆捲餅 忍不住烤盤散開來的幸福光景,還是烤了餅乾,雖然血糖機已經跑過百米,在那邊喘氣抗議。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

烤脆捲餅


野犬
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忍不住烤盤散開來的幸福光景,還是烤了餅乾,雖然血糖機已經跑過百米,在那邊喘氣抗議。
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
  • 1
    蛋白和白糖放入小缽。
  • 2
    打至有些發泡就可。
  • 3
    將麵粉和杏仁粉放入拌勻。
  • 4
    將奶油融解成液狀,放入拌勻。
  • 5
    取一小匙的麵液和0.5小匙的可可粉拌成塗醬。
  • 6
    將可可醬放入擠花袋。
  • 7
    擠花袋可以買現成的。今天是拿一個塑膠袋用封口機燒出一個三角形的袋子。也可以用烤盤紙剪一個三角形,捲成類似冰淇淋筒的椎狀來用。
  • 8
    烤盤放入烤盤紙,將麵糊各一大匙分散在適當的位置,用量匙的背面由中心往外繞圈,將麵糊攤成8-10公分大的小圓。
  • 9
    將可可醬擠上自己喜歡的花樣。不得不承認,我實在沒有天分。
  • 10
    預熱好烤箱,以170℃烤7-8分鐘,烤好趁餅乾還沒硬的時候,將餅乾翻面,用筷子捲成筒狀。
  • 11
    自己做的捲筒餅乾,奶香酥脆,好吃。
小撇步

餅乾出爐後硬的很快,如果手腳不快,建議一個個拿出烤箱,捲好再拿出一個。

2019/03/29 發表 915 瀏覽
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