香煎香腸 煎香腸對於廚房新手來說應該是不易上手的料理吧? 容易燒焦、容易不熟等等問題😭 今天教大家一些小撇步,讓香腸煎的比平常更香更好吃,且不易燒焦喔!

香煎香腸


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煎香腸對於廚房新手來說應該是不易上手的料理吧?
容易燒焦、容易不熟等等問題😭

今天教大家一些小撇步,讓香腸煎的比平常更香更好吃,且不易燒焦喔!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
四根
  • 1
    將油倒入,香腸依序排好 用中小火慢煎,過程不斷翻攪 等到全部香腸都上色後,轉小火開始用鍋鏟壓滾的方式,這樣會香腸裡面的豬肉油跑出來,讓香腸煎得更香,也會讓香腸更貼近鍋面,讓每個地方都熟透!
  • 2
    煎好的香腸,要確定有沒有熟,就用竹籤戳入,若有肉末沾黏,代表還沒有熟喔! 這樣煎好的香腸,看起來是不是很下飯🥣 下面還有更簡單的煎香腸方式,大家記得看小撇步噢!
小撇步

更簡單的煎香腸方式
油跟水1:1,冷油冷水就將香腸放入,水滾後約五分鐘,香腸就熟囉!
這樣的方式香腸更不容易焦掉,且也不用一直翻攪,但我自己個人試過覺得這樣的方式香腸吃起來香味有差別喔!

香腸煎完,可以搭配醃製甜薑、蒜頭等其他
依照自己喜好做搭配喔!

2019/03/29 發表 2,075 瀏覽
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討論共 1 則

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油+水會狂爆耶⋯⋯

2 months ago
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作者回應

冷油冷水蓋鍋蓋喔!

2 months ago

大家都在查

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